El cerebro y los trastornos alimenticios [13-10-17]

El cerebro y los trastornos alimenticios

Un grupo de científicos descubrió que el cerebro femenino responde de manera diferente que el masculino cuando está expuesto a ciertas palabras relacionadas a la imagen física.

Los descubrimientos podrían aportar una explicación al por qué por cada hombre 10 mujeres desarrollan la anorexia y bulimia.

El estudio, realizado en la Universidad Hiroshima de Japón, aparece en la última edición del British Journal of Psychiatry.

Los desórdenes alimenticios constituyen un gran problema en Gran Bretaña. Se calcula que por lo menos 165.000 personas, 90% mujeres, sufren de alguno y que una de cada 10 morirá por causa de su condición.

Enfermedades mentales

Tanto la anorexia, que implica privar al cuerpo de comida, y la bulimia, un ciclo de hambre y vómito, están estrechamente vinculadas a las enfermedades mentales.

En la actualidad, la mayoría de las muertes entre pacientes psiquiátricos ocurre entre los que padecen de uno de estos dos desórdenes alimenticios.

Pero hasta el momento, no se había encontrado una explicación al por qué las mujeres sufren de estos males.

A pesar de que la composición genética influye de alguna manera, los problemas con la alimentación también pueden ser el producto del estrés en la escuela, depresión y hasta la pérdida de un familiar o amigo.

El último estudio se inclina hacia una causa fisiológica.

Los científicos utilizaron 13 hombres y 13 mujeres y los expusieron a una serie de exámenes en los que se les pidió que leyeran dos grupos de palabras.

Palabras desagradables

Uno consistía de palabras desagradables que describían la imagen física, mientras que el otro era un grupo de palabras neutrales.

A cada persona se le pidió que clasificara las palabras de acuerdo a cuán agradable o desagradable le parecían.

Al mismo tiempo, los investigadores captaron el funcionamiento de sus cerebros, utilizando imágenes de resonancia magnética para medir cuáles partes del cerebro se activaba más durante el experimento.

Los resultados mostraron que, entre las mujeres, las palabras desagradables estimulaban una parte del cerebro llamada la amígdala, que se activa cuando una persona cree que está en peligro.

Pero entre los hombres, esta parte del cerebro mostró poca actividad durante las pruebas. En cambio, usaron una parte del cerebro llamada corteza medial prefrontal, que se vincula a la racionalización de la información.

"La falta de activación en la amygdala entre los hombres sugiere que ellos tal vez no procesen las palabras desagradables sobre la imagen física como información amenazadora, mientras que las mujeres sí lo hacían", dijeron los científicos.

"Nuestros resultados sugieren que los hombres procesaron las palabras de manera más cognitiva que emocional. Por el otro lado, las mujeres las procesaban de manera más emocional".

5 alimentos no recomendados para personas con trastorno bipolar [14-2-17]

5 alimentos no recomendados para personas con trastorno bipolar


Una de las principales características de esta sustancia es que te priva del sueño. Y esto es una de las principales razonas por las que se desatan los cambios de ánimo y la manía. Además, la cafeína aumenta la ansiedad y también puede afectar el efecto de la medicación

El trastorno bipolar se caracteriza por drásticos cambios de ánimo: de estar sumamente alegre (estado al que se le llama manía) se pasa a estar deprimido.

Esta enfermedad psiquiátrica se trata y controla con medicamentos. Sin embargo, una reciente investigación señala que tener una dieta poco saludable promueve la inestabilidad del humor, informa everydayhealth.com.

Así, las personas diagnosticadas con este mal deben evitar consumir ciertos alimentos. "Mejorarás también la salud de tu corazón. Esto es importante porque, con el trastorno bipolar, tienes más riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca o vascular", señala el artículo.

Cinco alimentos que hay que evitar

"Los estimulantes pueden provocar manía y deben de ser evitados", dice el psiquiatra Jess G. Fiedorowicz, de la Universidad de Iowa (Estados Unidos). Entonces, obviamente, la cafeína debe quedar de lado.

Una de las principales características de esta sustancia es que te priva del sueño. Y esto es una de las principales razonas por las que se desatan los cambios de ánimo y la manía. Además, la cafeína aumenta la ansiedad y también puede afectar el efecto de la medicación.

Otro tipo de bebidas que están fuera de los límites permitidos son las alcohólicas. Además de alterar el estado de ánimo, el alcohol cae muy mal con los psicofármacos. Y como si eso fuera poco: "las personas con trastorno bipolar tienden a volverse adictas al alcohol y otras sustancias".

Para evitar el síndrome metabólico -la antesala a la diabetes, que muchos pacientes de esta enfermedad padecen- hay que dejar de consumir azúcar. Una segunda razón para alejarse del dulce: la montaña rusa emocional causada por la descarga de azúcar en la sangre se suma a la manía. "Si realmente quieres algo dulce, come una fruta ", recomienda el sitio especializado en salud.

Si tomas litio, moderar tu consumo de sal puede resultar difícil: "un cambio, ya sea un incremento o una brusca disminución puede afectar tus niveles de litio", dice el artículo. La ración diaria recomendada de este condimento fluctúa entre 1.500 y 2.300 miligramos al día.

La grasa también es peligrosa. Fiedorowicz sugiere seguir las recomendaciones de la Asociación Americana del Corazón para limitar las grasas saturadas y trans en la dieta: cuando se trata de productos de origen animal, hay que optar por proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa.

9 alimentos contra la depresión

9 alimentos contra la depresión

Una alimentación anti-depresión es clave para mejorar el estado de ánimo. ¿Conoces cuales son los principales alimentos contra la depresión?

Cambiamos el reloj y los días se acortan. Que anochezca más temprano y tengamos menos exposición al sol puede ser un factor que contribuya a empeorar los estados de depresión.

Cada vez llegan a mi consulta más personas que toman medicación antidepresiva. Y es que según un estudio realizado por la Organización para la Cooperación y Desarrollos Económicos en 2013, España había duplicado el consumo de antidepresivos en 10 años, convirtiéndose en el 7º país con mayor consumo de estos fármacos dentro de la Unión Europea.

Sentirnos deprimidos nos hace comer mal, pero comer mal también nos puede dejar deprimidos. Se trata de un pez que se muerde la cola.

Las personas deprimidas tienden a coger sobrepeso y cuando esto se alarga con el tiempo, aparece la obesidad. Cuando nos sentimos mal tendemos a rellenar el vacío del enfado, soledad, estrés o depresión con alimentos que nos provocan placer momentáneo.

Los alimentos a los que recurrimos en momentos difíciles suelen ser ricos en azúcares refinados y grasas saturadas, que estimulan las vías de activación de la dopamina y serotonina, dos neurotransmisores asociados con el estado de felicidad. Es por eso que nos hacen sentir bien al momento, pero no pensamos en la pesadez, ni el mal remordimiento que nos deja cuando se da la bajada de glucosa, nova valoramos el sentirnos cansados y vernos mal delante del espejo.

Una vez más “somos lo que comemos” y no nos queremos sentir como una ternera hecha picadillo, o como un bollo completamente anti-nutritivo de la gasolinera.

¡Pero no te plantearemos un problema sin ofrecerte una solución! Hay alimentos limpios, nutritivos y que nos pueden ayudar a salir del círculo vicioso de la depresión. Toma nota.


1. Carbohidratos complejos

Comer carbohidratos complejos e integrales puede aumentar los niveles de serotonina. La clave es consumir carbohidratos mínimamente procesados y que no desencadenen subidas ni bajadas de azúcar en sangre.

Algunas opciones son el arroz integral, el arroz salvaje, la quinoa, el mijo, la avena o el amaranto.


2. Alimentos ricos en selenio

Un déficit de selenio puede desencadenar depresión, irritabilidad y problemas de tiroides. No se necesitan grandes cantidades de este mineral y sus requerimientos son fácilmente alcanzables consumiendo alimentos ricos en selenio como las setas, nueces de Brasil, marisco, atún, cereales, semillas y otros frutos secos.


3. Alimentos ricos en folatos

Un déficit de folatos se relaciona con depresión ya que puede reducir los niveles de serotonina en el cerebro. Tomar alimentos ricos en vitamina B9, puede recuperar los niveles y subir el estado de ánimo.

Algunos alimentos ricos en ácido fólico son los vegetales de hoja verde, sobretodo verde oscuro como la col kale, las acelgas y espinacas, y legumbres como los guisantes, lentejas y judías.


4. Alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3

Un estudio realizado por la Universidad de Pittsburg mostró que la gente con niveles de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 bajos tenían un riesgo más elevado de sufrir una ligera depresión y humor pésimo. Así que tomar superalimentos ricos en Omega-3 como las semillas de lino, las semillas de chia, el cáñamo, las nueces y las algas pueden mejorar nuestro estado de humor.


5. Alimentos ricos en vitamina D

La fuente principal de vitamina D es la exposición solar. En invierno, y sobretodo en los países nórdicos, gran parte de la población está en riesgo de sufrir deficiencias de esta vitamina, hecho que está relacionado con problemas de depresión y altos indicios de suicidio.

Es por eso que muchos expertos de la nutrición recomendamos tomar suplementación de vitamina D y tomar alimentos ricos en ella sobretodo durante los meses de invierno.

Los alimentos veganos que proporcionan vitamina D son las setas.


6. Grasas vegetales

El cerebro necesita grasa para funcionar correctamente. Desafortunadamente parece que la sociedad tenga cierto rencor o miedo al consumo de grasas lo que puede comportar un déficit de macronutrientes necesarios para el buen funcionamiento del sistema nervioso central. Además las grasas poliinsaturadas que encontramos en el reino vegetal son factores responsables de lucir una piel bonita, limpia y más joven.

Incorpora en tu alimentación alimentos ricos en grasas vegetales como aceitunas, aguacate, frutos secos, semillas, y aceites vegetales como el de coco y oliva con moderación.


7. Alimentos picantes

Alimentos picantones y con efecto termogénico pueden incrementar la circulación provocando que el cerebro libere más endorfinas que nos subirán el estado de ánimo. Prueba de incorporar chiles en tus platos y especias como el jengibre en tus preparaciones culinarias.


8. Alimentos ricos en magnesio

Muchas personas tienen una deficiencia de magnesio debido a la pobreza en nutrientes cada vez más exagerada de nuestras dietas. Este mineral tan esencial tiene propiedades relajantes musculares, puede reducir el estrés y mejorar el humor.

Para consumir más magnesio, trata de aumentar el consumo de vegetales, legumbres, frutos secos y superalimentos como el cacao crudo.


9. Alimentos ricos en hierro

La anemia o falta de hierro en sangre puede comportar fatiga o cansancio crónico, irritabilidad y depresión. Mantener una alimentación con unos niveles adecuados de hierro será fundamental para mantener una buena salud emocional.

Alimentos ricos en hierro son las algas, las legumbres, los vegetales de hoja verde, las pipas de calabaza y superalimentos como el cacao crudo.